随着中国人口增长以及城乡一体化发展脚步不断加快，城镇人口逐步集中，2021年末中国总人口数为141,260.00万人，其中城镇常住人口达91,425.00万人，占总人口比重为64.72%，比2011年末提高13.45个百分点。

城镇人口不断增加，人们生活习惯和环境均有了较大的改变，随之而来的是生活垃圾的持续增加，中国城市生活垃圾清运量从2010年的15,804.80万吨增加到2021年的24,869.20万吨，增幅为57.35%。

2010年-2021年中国城市生活垃圾清运量变化趋势（万吨）

资料来源：Wind、韦伯咨询整理

城市生活垃圾产生量大、堆存量高等问题已成为无法忽视的“城市病”。“垃圾围城”处理不当，将会造成资源浪费、占用大量土地，严重影响生态文明这一最普惠的民生福祉。持续推进生活垃圾的减量化、无害化和资源化处理，发展循环经济，是构建生态文明的必由之路。

中国城市生活垃圾处理方式主要包括卫生填埋、焚烧和回收再利用等，近年来，焚烧无害化处理量保持较高增长速度，在无害化处理方式中的占比逐渐上升，替代卫生填埋成为生活垃圾的主要处理方式。

2010-2021年中国城市生活垃圾主要无害化处理方式对比（亿吨，%）

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在碳达峰碳中和顶层设计出炉、循环经济政策的深化落实、人民群众对良好生态环境新期待的大背景下，在城市生活垃圾处理方式中，焚烧和回收再利用占比将会进一步抬升，成为主要处理方式。中国城市生活垃圾中，厨余/餐厨垃圾所占比重较高，且是影响城市生活垃圾资源回收质量与效率的重要变量。

按照中国生活垃圾中厨余垃圾占比约为50%，并随着垃圾分类政策的实施而稳步提升分析，2026年中国的餐厨垃圾处理量将达到2.6亿吨。

2021-2026年中国厨余垃圾处理量预测情况（单位：万吨）

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在垃圾分类政策推行之前，厨余/餐厨垃圾主要以填埋和焚烧的方式处置。但其实对于含水率较高的厨余/餐厨垃圾并不天然适宜直接焚烧，因为其含水率较高，易导致炉内焚烧温度过低，燃烧不充分，从而产生较大量的有害气体二噁英。

因此，在垃圾分类政策推行的大背景下，厨余/餐厨垃圾的集中处理逐步采用厌氧消化、好氧发酵等资源化处理方式。未来随着政府资金投入的力度继续加大，伴随着餐厨/厨余垃圾分出量的增加，餐饮垃圾处理环节更加完善健全，餐厨/厨余垃圾的资源化处理能力也在日益提升。

截止2020年末，中国46个垃圾分类重点城市餐厨/厨余垃圾处理能力已从2019年的3.47万吨/天，提升到6.28万吨/天，年提升率为80.97%。在中国推进的垃圾分类的大潮下，因其产量大、处理产能不足的特点，厨余垃圾处理将成为中国垃圾处理工作的重心，厨余垃圾处理行业将在垃圾分类的推行过程中得到广泛关注，厨余垃圾处理及资源化利用设备将迎来快速发展时期。

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